Carne asada

Ingredientes

Medio kilo de carne de ternera para asar

Dos cebollas medianas

Dos dientes de ajo y perejil

 Un vasito de vino blanco

Zumo de limón

Aceite de oliva

Ejecución

1.      Se pone en una fuente de horno junto con las cebollas cortadas en 4 trozos, los dientes de ajo machacados junto con el perejil, un chorro generoso de aceite, zumo de limón, el vino blanco y un poco de agua. Moviendo bien para que la carne tome el adobo  teniéndola en él, por lo menos, una hora

2.      Se pone a horno medio (unos 200º), previamente calentado hasta que esté hecha.

3.      Durante el asado se le da alguna vuelta y se baña con la salsa.

Trucos y consejos

- Al final, cuando ya este en su punto, se pueden poner unas patatas fritas en trozos, bañándolas con la salsa y dejándolas hacer unos momentos para que cojan sabor.

  Origen: http://empanadagallega.fiestras.com