Tortitas
de la abuela Tuk (o crêpes)
Por cada huevo:
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110 grs. de harina
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una cucharada sopera de aceite
de oliva
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una pizquita de sal
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leche
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Si en lugar de tortitas preferís
crêpes podéis añadir un chorrito de cointreau, coñac,
o una pizca de canela
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Lo mezcláis todo con la
batidora, y vais añadiendo la leche poco a poco hasta q os queda
una masa prácticamente líquida. Podéis dejar reposar
una hora, pero no hace falta.
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Ahora calentáis una cucharadita
de margarina en la sartén (pequeñita para las tortitas, mediana
para si queréis crêpes) y echáis un poco de la masa.
Para las tortitas tiene que quedar una capa bastante gorda, pero para crêpes
apenas tiene que cubrir el fondo.
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Dejáis que se dore por
los dos lados, y luego las cubrís con chocolate, nata mermelada,
sirope...
