Pastelillos
Blancos de Rivendel
Ingredientes:
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Hojaldre congelado, dos laminas
de cuarto de kilo ( o sea, lo que viene en un paquete normal)
-
Miel
-
Azucar Glass
Preparación:
Una vez descongelada la masa
(una hora fuera del congelador) se despliega. Se va encendiendo el horno
en vacio, a 200 por lo menos.
Se corta el hojaldre en trozos
cuadrados de unos dos o tres centímetros de lado.
Entonces se les pone un poco
de miel (una media cucharadita por capa) en el centro y se montan como
sandwiches, cuidando de que no se salga la miel y de que queden bien pegados
por los bordes. Para que queden altos y bonitos lo ideal es que sean tres
capas de hojaldre unidas con miel (o sea, hojaldre, poquito de miel, hojaldre,
poquito de miel, hojaldre)
Entoces de ponen en una placa
engrasada y se meten al horno bien caliente (porque antes lo habeis precalentado).
En muy poco rato estaran hechos, subiditos y dorados (no demasiado, espero)
blanditos por la miel y crujientitos por el hojaldre, empalagosos y muy
ricos.
Ese es el momento para apagar
el horno. De que la placa este más fría los sacais y cubris
los pastelillos con azucar glass hasta que queden blancos.
