Ingredientes

•  8 litros de agua
•  2 kgs de manzanas ralladas
•  1kg de azucar
•  2 onzas de raiz de jengibre
•  1 cucharadita rasa de canela en barra (troceada tal vez?)
•  clavos de especia

 Método:

Se vierten los ocho litros de agua sobre las manzanas ralladas. Se deja reposar durante dos semanas, removiendo diariamente. Pasadas las dos semanas se filtra y de le agrega el azúcar (disolvedlo bien) y las especias. Se vierte el preparado en un barril, dejándolo bien cerrado durante seis semanas. Al cabo de este tiempo se embotellará.