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Griechische
Pizza (für 2 Personen) |
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Zutaten: |
Zubereitung: |
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100
g Weizenvollkornmehl 100
g Dinkelmehl 3
Teelöffel Backpulver 1
Prise Kräutersalz 125
g Quark (20 %) 1
Eigelb 1
Eßlöffel Sahne 2
Eßlöffel Wasser 4
Eßlöffel Öl Öl
für das Blech 1
Becher Creme fraiche 1
Teelöffel getrockneter Oregano 1
Knoblauchzehe 1
Prise Kräutersalz 1
kleine Zwiebel 12
schwarze Oliven 1
Glas Champignons 2
eingelegte Paprikaschoten 2
Peperoni 200
g milder Schafskäse
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Für
den Teig alle Zutaten zusammenmischen und gleichmäßig auf dem
gefetteten Backblech verteilen. Den
Backofen auf 225 Grad, Rost auf untesten Schiebeleiste, vorheizen. Die
Creme fraiche mit dem Salz, dem Oregano und der durchgepressten
Knoblauchzehe verrühren und auf den Teig streichen. Die
Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Die
Champignons abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen. Die
Paprikaschoten grob zerteilen. Die
Peperoni in Ringe schneiden. Den
Schafskäse fein zerdrücken. Den
Pizzateig mit den Zutaten belegen und etwa 20 Minuten backen. Wenn der Schafskäse leicht gebräunt ist, ist die Pizza fertig.
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