10 kleine, aber feine Hilfen:
1.
Zucker und Fett sind die schlimmsten Dickmacher. Sie sind in vielen
fertigen Speisen („Dosenfutter“) vorhanden. Am besten die Mahlzeiten selbst
zubereiten, dann kannst Du selbst bestimmen, wie fett und/oder wie süß es sein
soll.
2.
Beginne am Morgen mit Obst (außer Bananen) und/oder Quark. Siehe Müslirezept.
Oder bereite Dir ein Zauberglas (siehe Punkt 6.) auf Obstbasis.
3.
Esse zu Mittag eine Kohlehydrat- und am Abend eine Eiweißmahlzeit (sättigt
gut über Nacht und verhindert den Appetit auf mehr).
4.
Meide zuviel Kohlehydrate (Brot, Getreide, Reis, Kartoffeln, Bananen) -
ein Zuviel macht müde, schlapp und Appetit auf mehr. Maximale Mengen: Drei
Scheiben Vollkornbrot oder 200 g Kartoffeln oder 50 g (Rohgewicht) Reis/Nudeln.
5.
Versuche jeden Tag insgesamt etwa 800 g frische Salate und Gemüse zu
essen. Salat und Gemüse sind neutral und können somit zu jeder Mahlzeit
kombiniert werden.
6.
Morgens solltest Du Dir ein „Zauberglas“ zubereiten. Großes
Schraubglas mit mundgerechten Stücken füllen: Kohlrabi, Radieschen,
Knollensellerie, Selleriestangen, Rettich, Blumenkohlröschen, Chicoree (keine
Tomaten, Gurken und Paprika - Stimulans zum Mehressen).
7.
Zwischen den einzelnen Mahlzeiten sollten mindestens zwei Stunden Abstand
sein. Einzige Ausnahme: Zwischen Obstfrühstück und Zwischenmahlzeit
oder Mittagessen reichen 30
Minuten.
8.
Viel, viel trinken ist angesagt. Mineralwasser und Tee (kein Früchtetee,
sondern Kräutertee) sind die idealen Getränke. Vorsicht bei Kaffee und
Schwarztee - in Maßen nicht in Massen. Zudem kann zu Eiweißmahlzeiten
ungezuckerter Fruchtsaft mit Mineralwasser gemischt getrunken werden. Milch
sollte nach 17.00 Uhr wegen ihrer schweren Verdaulichkeit nicht mehr getrunken
werden.
9.
Statt Milch (z.B. zum Puddingkochen oder für Soßen) 1 Teil Sahne und 4 Teile Wasser
mischen (500 ml entspricht dann 100 ml Sahne und 400 ml Wasser).
10. Zum Binden von Eiweißmahlzeiten: Kichererbsenmehl (Asia-Laden) oder Quark. Zum Binden von Kohlehydratmahlzeiten: Vollkornmehl oder Kartoffelstärke.