Trimestre 03-P

Horario
Teoría: Miércoles y Viernes 12:30 a 14:00 Edificio B salón 204 
Laboratorio Lunes  11:00 a 15:00 Edificio S
Sesión de consulta al Internet
 

Semana 1(5 al 9 de mayo 2003) Introducción  (0.5 h) Presentación del curso (plan de trabajo, criterios de evaluación, programa ) Programa Criterios Teoría Laboratorio Historia y desarrollo de la Microbiología (1.0 h) Definición e importancia de la Microbiología en la Biotecnología Historia, Leeuwenhoek y los primeros microscopios, Abiogénesis y Biogénesis (Redi, Needham, Spallanzani, Schulze, Schwam, Tyndall, Pasteur, Koch, Metchnikoff, Ehrlich, Behring, Jenner), Microbiología Moderna.

	Características generales de los microorganismos (1.5 h) Diferencias morfológicas y fisiológicas entre la célula procariota y eucariota
	Bacterias (Eubacterias y Arqueobacterias) Morfología Colonial Microscópica (tipos y arreglos) Estructura celular, composición química y función Pared celular Membrana plasmática Citoplasma Mesosomas Lisosomas Región nuclear Cápsula Flagelos Fimbrias Endosporas

Semana 2(12 al 16 de mayo 2003)

Características generales de los microorganismos (1.5 h)

Caracterización general de virus

Bacterias (Eubacterias y Arqueobacterias)

• Reproducción (1.5 h)

• Fisión binaria
• Mecanismo de intercambio genético (parasexual)
• Conjugación
• Transducción
• Transfección (transformación)

	Semana 3(19 al 23 de mayo 2003)   Bacterias (Eubacterias y Arqueobacterias) Clasificación Definición de sistemática Sistemas de clasificación. Manual Bergey's (Orden, Clase, familia etc.) Grupos más importantes en Biotecnología ( Características generales y algunos géneros representativos) Gram negativos:  Enterobacterias
	Semana 4(26 al 30 de mayo 2003) Grupos más importantes en Biotecnología ( Características generales y algunos géneros representativos) Gram positivos: Bacterias lácticas Bacterias formadoras de endosporas

PRIMER EXAMEN PARCIAL
 

Semana 5 (2 al 6 de junio 2003)   Hongos (3.0 h) Morfología Morfología colonial: unicelulares y filamentosos Morfología microscópica Estructura celular Pared celular Núcleo Esporas Reproducción y clasificación de los hongos Formas de reproducción asexual. Morfología y formación: fisión transversal, conidiosporas, artrosporas, clamidiosporas, blastosporas y esporangiosporas. Formas de reproducción sexual. Formación y clasificación Ascomicetos Basidiomicetos

• Zigomicetos
• Oomicetos
• Deuteromicetos y hongos mucosos

Semana 6-9 (9 de junio al 4 de julio 2003) Hongos (1.5 h)

Géneros más importantes en Biotecnología

• Saccharomyces
• Aspergillus
• Penicillum
• Rhizopus

Nutrición (6.0 h)

Requerimientos nutricionales. Fuentes y función

• Macroelementos
• Microelementos
• Factores de crecimiento

Clasificación de los microorganismos en base a su fuente de carbono y energía

• Fotótrofos
• Quimiótrofos
• Quimiorganótrofos
• Quimiolitotróficos

Medios de cultivo: definición, clasificación

• Por su estado físico
• Por su composición
• Por el uso

Formulación y balance de medios de cultivo. Problemas tipo (C,N,P y S).

• Formulación y balance
• Eficiencia, rendimiento y sustrato limitante

SEGUNDO EXAMEN PARCIAL
 

Semana 10 (7 al 11 de julio 2003) Cinética microbiana (4.5 h) Curva de crecimiento (lote y continuo) Cuantificación de los microorganismos (métodos directos e indirectos) Expresión matemática del crecimiento microbiano (dX/dt = m X) Problemas tipo (No. de generación, tiempo de duplicación, velocidad de crecimiento específico).

	Semana 11(14 al 18 de julio 2003) Factores ambientales (6.0 h) (Clasificación, efectos fisiológicos, bioquímicos y morfológicos) Temperatura pH Presión osmótica Actividad de agua Oxígeno Potencial redox Mecanismos de adaptación Ejemplos integrados
	Semana 12(21 al 25 de julio 2003)

TERCER EXAMEN PARCIAL

Semana 13 (28 al 31 de julio 2003)

ENTREGA DE ACTAS

¡Felices vacaciones!

Tareas y actividades

Semana 1

• Leer y resumir a una cuartilla el siguiente artículo:  Line, M. (2002). "The enigma of the origin of life and its timing". Microbiology 148:21-27. Para obtener el artículo visita la siguiente dirección electrónica

Semana 2

Entrega de tarea semana 1.

Semana 3

• Sesión consulta en Internet

  Leer la información que se encuentra en la siguiente dirección electrónica

  Contestar el siguiente cuestionario de autorepaso de "Características generales de bacterias"

Semana 4

• Cuestionario de autorepaso de "Características generales de virus"

Entrega de tarea semana 3.

                    Semana 5

Entrega de tarea semana 4.

                    Semana 6

• Sesión consulta en Internet
  Leer y entregar un resumen de "La célula fungica, talo de los hongos y reproducción hongos", esta información se encuentra en la siguiente dirección electrónica

  Semana 7

• Cuestionario de autorepaso de "Hongos"

Entrega de tarea semana 6.

Semana 8

• Problemas

Entrega de tarea semana 7.

Semana 9

• Problemas

Entrega de tarea semana 8.

Semana 10

• Problemas

Entrega de tarea semana 9.

Semana 11

• Problemas

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