Confei�oar:

Deitam-se numa tigela pr�pria para bater ovos, o a�ucar, a manteiga derretida, a raspa de lim�o e o leite. Depois de tudo bem misturado, acrescenta-se a farinha at� tender, ligando-se na farinha o fermento.
Amassa-se com a m�o e tendem-se pequenos rolos n�o muito grossos, com um garfo vincam-se ao meio para dar feitio.
Cozem-se no forno num tabuleiro levemente untado.