Confeccionar:

Disponha os bifes num tacho, em camadas alternadas, com as cebolas cortadas �s rodelas e as fatias de presunto.
Desfa�a o concentrado de tomate na mistura de �gua com vinho e regue por cima da carne.
Tempere com sal e pimenta, junte a salsa, os dentes de alho cortados e as gorduras.
Deixe ferver com o tacho tapado.
Serve-se com batata cozida.