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LA CÓNSULA
La Cónsula es hoy en día propiedad conjuntamente de la Junta de Andalucia y el ayuntamiento de Málaga, las cuales han hecho de ella una escuela de hostelería de altos Chef de cocina y profesionales de la restauración de gran prestigio . Estos alumnos ,una vez finalizado el periodo de aprendizaje ,son requeridos por los mejores hoteles y restaurantes de Europa . Pero la Cónsula también ha sido el lugar de residencia y vacaciones de grandes personajes de la historia , desde su construcción en el siglo XVIII donde su primer nombre fue finca de "San Rafael" hasta que fue luego comprada en 1856 por el cónsul de Prusia D. Juan Roz ,para hacerla su residencia de hay hasta nuestros días el nombre de Cónsula. |
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