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菊韵
菊花美食
家乡咏菊诗

菊花美食

菊花蛇羹

一般采用眼镜蛇、过山乌、金环蛇等蛇肉制成汤羹。食用加菊瓣，味香爽口，是秋冬进补佳品。

菊花八宝米饭

选用优质糯米蒸制成饭配以豆沙（或莲蓉）、果子仁、菊花肉，上席前饭面加菊花糠，是小榄传统宴会甜品。

菊花汤丸

又称大肉水榄，其传统制作是采用糯米粉、豆沙、麻蓉、菊花肉、菊花糖制成，食时加菊花糠为香滑可口之甜食美点。

菊花肉

小榄驰名中外的土特产，制作时，精选肥肉，用传统方法，和以菊花糠加工而成，食时肥而不腻，香留齿颊。