Salade de légumineuses colorée de Eva

Marinade:

¼ de tasse d'huile d'olive
¼ de tasse de vinaigre de vin
2 c. à table de jus de citron
2 c. à table de miel
2 gousses d'ail hachées
1 c. à thé de basilic
poivre et sel

Légumes:

une boîte de pois chiches
une boîte de haricots blancs
une boîte de haricots rouges
une branche de céleri
un poivron( vert , rouge ou autre au choix)
une carotte

Mélanger les ingrédients de la marinade..
Mélanger les légumes coupés en cubes très fins( ½ cm.)et les légumineuses bien rincées…
Mélanger le tout.
Réfrigérer 12 heures avant de servir.
Peut être servie avec pâtes ou riz refroidis.


Bon succès

La maman de Eva