POUDING À LA RHUBARBE
DE LOTUS

28 mai

Je veux partager avec vous cette recette.

4 tasses de rhubarbe coupé en morceaux
1 tasse de sucre
2 c. à table de farine

Gâteau

1/4 tasse de beurre non salé
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1/2 . à thé de vanille
3/4 tasse de farine à gâteau
11/2 c.à thé de poudre à pâte
pincée de sel
1/3 tasse de lait

Mélanger la rhubarbe avec le sucre et la farine. Mettre dans un moule à gâteau avec un trou au centre.

Battre le beurre en crème avec le sucre et l'oeuf. Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel. Tamiser les ingrédients secs et ajouter au mélange de beurre en alternant avec le lait auquel on a ajouté la vanille. Verser sur la rhubarbe et cuire au centre du four à 350 degrés F. 30 minutes.


Délicieux avec de la crème glacée à la vanille ou une crème chantilly.