Gâteau aux carottes de Suzie

Pâte :

3/4 tasse d’huile
1 tasse sucre
2 oeufs
1 1/2 tasse carottes râpées
1 tasse farine
1 c. thé bicarbonate de soude
1 c. thé cannelle
1/2 c. thé sel
1/4 tasse noix ou plus au goût

Glaçage au fromage à la crème
4 oz fromage Philadelphia ramolli
2 c. tb beurre
1 1/2 tasse sucre en poudre
1 c. thé vanille

Mélanger l’huile et le sucre. Ajouter les oeufs. Bien mélanger puis ajouter les carottes, la farine, le bicarbonate, la cannelle, le sel et les noix. Mélanger et cuire dans un moule carré graissé 50 minutes à 350 F

Mélanger les ingrédients du glaçage puis glacer le gâteau refroidi.