材料

1. 意大利面
2. Tomato Puree 400ml (4-5人份)
3. 蘑菇一罐
4. 杂豆-粟米,萝卜粒,青豆.
5. 芹菜半截
6. Thyme leaves多多
   -supermarket有卖
7. 水1/2杯左右
8. 芝士
   
9. 牛油约六大匙
10. 黑胡椒粉
11. 适量盐,糖调味

意大利面的煮法

1. 烧滚约七分满的水.加入两匙牛油及适量的盐.
2. 水滚了,面条打直放入.(如果面条是直的)
   煮约十分钟直到面熟.
3. 面熟后,捞起沥干.放入大碗中.
4. 加入两匙牛油搅一搅.

番茄酱的煮法

1. 蘑菇切片后,洒上黑胡椒粉.芹菜切粒.
2. 烧热两大匙的牛油,放入蘑菇,芹菜和杂豆一起炒.
   加入黑胡椒粉及thyme leaves.
3. 加入tomato puree.用慢火,倒入适量的水.浓度要刚好.
4. 适量的盐糖和黑胡椒粉调味.
5. 不必煮太久.好了就熄火.
   把热腾腾的酱料直接淋在意粉上就行了.
   接着,撒上芝士.

提示

1. 除了杂豆以外,也可用黄,橙,红及绿色的灯龙椒.
2. 也可加肉碎或海鲜如章鱼,法国蚝,龙虾或红酒牛奶之类.哈哈!(^^!)