材料

1. 鸡蛋 五粒
2. 葱花 一棵
3. 红辣椒 一条
4. 大葱 半粒

调味料

1. 糖 一茶匙
2. 胡椒粉 少许
3. 酱油 约两茶匙
4. 蚝油 一汤匙
5. 薯粉 约一茶匙半
6. 开水 约 1/4 碗

做法

1. 葱花,红辣椒和大葱切成幼丝.
2. 把蛋打散,加入所有材料和调味料.
3. 开锅,烧热约两汤匙油,舀入蛋汁.摇一摇锅子,让蛋汁均匀平铺在锅里. (蛋汁应分三份去煎.)
4. 待两面煎至金黄色后,即可上桌.