娘惹式煎鱼
  
材料 甲
  1. Selat鱼 四条
  2. 黄姜粉 适量
  3. 盐和胡椒粉 适量
材料 乙
  1. 红辣椒 三条
  2. 辣椒干 十条(超辣!)
  3. 黄姜 50gm
  4. 香茅叶 一片
  5. 疯柑叶 两片
  6. 小葱 六粒
  7. 蒜头 十瓣
调味料
  1. 盐 一茶匙
  2. 糖 两茶匙
  3. 味精 少许
  4. 桔子汁 两粒
做法
  1. 鱼背两旁开边.接着,把鱼沾上黄姜粉,盐及胡椒粉.
  2. 烧热油锅,把鱼煎熟.
  3. 把材料乙切小块后再用搅拌机搅碎.
  4. 开锅,烧热五大匙油,倒入已捣碎好的材料乙.加入调味料.辣椒糊炒好了就盛起.
  5. 把辣椒糊酿入鱼背里就可上桌了.
     

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