材料

1. 鸡肉 八小块
2. 红枣 约八粒(切半)
3. 当归 约七片
4. 川弓 两三薄片
5. 杞子 半小碗
6. 开水 约一杯半
7. 绍兴酒 约两汤匙

调味料

1. 酱油 两汤匙
2. 盐 少许
3. 糖 少许
4. 胡椒粉 少许

煮法

1. 鸡肉切块后,加入调味料腌一会儿.
2. 把红枣,当归,杞子及川弓放入开水中.放一旁,约十分钟.然后,加入绍兴酒.
3. 把鸡肉和所有材料放在蒸碟上.
4. 蒸二十分钟.