食譜 
食譜
清蛋糕
材料
| 蛋 | 4隻 |
| 糖 | 50克 |
| 麵粉 | 100克 |
做法
|
1 |
預熱焗爐約180度 |
|
２ |
首先將蛋白與蛋黃分開，糖亦分爲兩份 |
|
３ |
用其中一份糖，然後分兩次加入蛋中打至發起 |
|
4 |
而糖亦加入蛋中打至奶白色，然後加入蛋白中慢慢攪拌至均勻 |
|
５ |
慢慢加入已篩過的麵粉在蛋料中，然後慢慢拌勻 |
|
６ |
將蛋糕糊倒入焗盤內，拍打盤底使其氣泡被弄穿，焗出來的樣子漂亮點，大約15分鐘 |
|
7 |
大約焗至三十分鐘，便可 |
