El Bar Olimpo es uno de los locales más auténticos y emblemáticos del Barrio barcelonés de Sant Antoni. Situado en la calle Parlamento número 15 lleva más de treinta años abriendo sus puertas a una clientela fiel, que ya forma parte de la historia del local.

En 1973 se hicieron cargo del local los hermanos González (Jose María y Manolo) y aportaron al negocio, además de mucho trabajo, a sus "respectivas" señoras; las hermanas Fernández (Inés y María). Conservaron el nombre que tenía el bar y de esa manera tan sencilla  heredaron el nombre de Bar Olimpo de los anteriores propietarios.

Los cuatro propietarios eran de origen gallego, concretamente de la comarca de los Ancares lucenses (ellos provenían de la aldea de Villarnovo y ellas de la de Penedo), así que dotaron al bar de un fuerte "acento" galaico, lo que se concretó en una extensa parroquia de clientes gallegos y en una selección culinaria de platos y productos típicos de esos lares. De esta manera es fácil encontrar entre las especialidades del local, platos tan típicos como el pulpo "a feira", lacón, empanada, caldo gallego, ternera gallega,...

Además, el Olimpo se ha ganado la fama de ser un lugar en el que se come "como en casa". Así pues, los productos de la tierra (Galicia) y las comidas caseras son los dos pilares de calidad sobre los que se sostiene la excelente reputación de este local.

Otra de las características de este lugar es la familiaridad de la clientela. Los clientes habituales del Olimpo suelen ser de origen gallego y gentes del barrio de Sant Antoni. Por ello, es fácil escuchar a gente hablando gallego y jugando al "juego nacional": el tute.

En definitiva, si se busca un ambiente familiar y comida de calidad, el Olimpo ofrece ambas cosas de manera ejemplar.