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Los
molinos harineros muelen los granos de cereales y los convierten en
harina. Los elevadores son enormes depósitos de cereales ubicados en
las cercanías de estaciones y puertos de embarque.
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Buenos Aires – Molinos Río de la Plata.
Ubicada en el puerto de Buenos Aires, esta empresa fue la más
importante de la época y por muchas décadas. Exportó cereales
y harinas a todo el mundo. Ca.1910. |
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Pehuajó – Elevadores de grano y molino.
En toda la Pampa húmeda existió este tipo de depósitos y
fábricas de harinas. Nótese el vagón de ferrocarril ya que
todos estas empresas se ubicaban cerca del transporte
ferroviario, único medio de carga masiva en la época. |
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Bahía Blanca – Ingeniero White – Elevadores de granos.
El puerto de Bahía Blanca, gracias a la proximidad a la mayor
zona productora de trigo y otros cereales tuvo enormes
depósitos. Estuvieron ubicados en el puerto y unidos a las
zonas productivas por líneas de ferrocarril. |

Los
puertos fueron las salidas naturales para los productos agrícolas
dirigidos a Europa.
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Embarcando cereales – Paraná. Pequeños embarcaderos como éste se repetían en todo el río
Paraná y el Uruguay. Los productos se embarcaban para los
puertos mayores habilitados para la exportación. Editor
Roberto Rosauer de fotografía tomada por H. G. Olds; ca.1903. |
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Villa Constitución en la provincia de Santa Fe tuvo gran tráfico desde fines del siglo XIX. |
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Rosario de Santa Fe – Carga de cereales. Este puerto, desde sus comienzos, fue eminentemente
cerealero. Ca.1910. |

Las plantaciones de caña de azúcar y los ingenios se concentraron en
las provincias de Tucumán y Salta.
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Cosecha de caña de azúcar – Recuerdo de Tucumán.
La cosecha fue manual y la realizaban, mayoritariamente,
aborígenes del Gran Chaco y de Salta. R. & J. Barbieri
Editores; ca.1904. |
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Descarga
de caña
en un ingenio de Tucumán. Una vez cosechada, la caña se
transportaba a las fábricas de azúcar denominadas Ingenios
azucareros. Ca.1910. |
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Vista general de la actividad en el Ingenio San Juan
en la provincia de Tucumán; ca.1904. |
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