Bolo Salgado

Ingredientes

• - 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  - 2 xícaras (chá) de leite
  - 3 ovos
  - 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  - 2 colheres (chá) de fermento em pó
  - 1 xícara (chá) de óleo

Recheio

• - 2 peitos de frango com osso

• - 10 fatias de bacon picadas

• - 2 tomates grandes

• - 3 cebolas médias

• - 100 mililitros de azeite

Modo de preparar

Com uma faca, tire o milho cru das espigas e bata no liquidificador com o leite de coco.
Passe na peneira para retirar as cascas, que são dispensadas.
Tempere com sal, pimenta do reino e cuminho.
Separe.

RECHEIO
Para o recheio, corte o bacon em pedaços.
O peito de frango já deve ser previamente cozido com o osso, água, sal, cebola.
Depois é só desfiar, misturar com o bacon picado, e refogar no azeite, com um pouco de cheiro verde e tomate.
Misture esse recheio com a massa do milho.

MONTAGEM
Para montar as pamonhas, use as palhas previamente aferventadas e faça uma espécie de saquinho.
Preencha só até a metade.
Com outra, feche por cima e amarre com uma tira.
Numa panela, com água fervendo, coloque os saquinhos.
Deixe cozinhar por 20 minutos e pronto!
Você pode servir dentro dos saquinhos ou retirar e cortar em pedaços.