Carmen Romero é bailarina profissional, com formação em Ballet Clássico e graduada em Dança pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná.

Foi bailarina do Grupo Flamenco em Ponta Grossa (PR), dirigido por Emma Sintani, e lá teve a oportunidade de frequentar a Escola de Danças Espanholas de Renán Castellón.

Em outubro de 1996 esteve em Madrid, onde participou do curso de flamenco na escola "Amor de Dios", considerada uma das mais importantes Escolas de Flamenco da Espanha.

Participou como bailarina na ópera “Carmen”, conduzida pela Fundação Teatro Guaíra e dirigida por Sérgio Brito.

Dirigiu, coreógrafou e atuou como bailarina nos espetáculos “Pasión Gitana” e “Fiesta en Sevilla”, respectivamente apresentados no Teatro Fernanda Montenegro e no Auditório Salvator de Ferrante.

Dirigiu e coreografou o espetáculo “Mujeres”, apresentado no Teatro Fernanda Montenegro e reproduzido no Teatro do SESC.

Recentemente estreou no Teatro do SESC o espetáculo "Recuerdos", uma reedição de coreografias anteriormente apresentadas.

Fora do estado, Carmen tem conduzido a sua Companhia de Dança a apresentações glamurosas, como a do festival “Bento em Dança”, acontecido na cidade de Bento Gonçalves, onde colecionou diversas premiações.

Sucesso repetido no “15º Festival de Dança de Joinvile”, em julho de 1997.