-Recepción

·        Tarteletas (variedades)

·        Mollejas flanbeadas

·        Canapés (variedad)

·        Sándwichs (jamón y queso)

·        Gaseosa, jugos.

·        Gancia, Fernet

·        champagne

-Primer plato

Matambre arrollado ó Terrina de Ave

-Plato principal:       “Tournedos en salsa de vino tinto” (opción 1)

·        Lomo

·        Fetas de panceta ahumada

·        Aceite, manteca, sal, pimienta a gusto.

Guarnición: “Mil hojas de papa”

·        Papas

·        Orégano

·        Queso rallado

·        Huevos

·        Crema de leche

·        Sal y pimienta a gusto

Salsa de vino tinto:

·         Ajo

·         Cebolla y zanahoria.

·         Laurel, tomillo

·         Vino tinto

“Pechuga rellena”(opción 2)

·        Pechuga

·        Zanahoria

·        Cebolla

·        Morrón rojo

Guarnición: “papas noisatt”

·        Papas torneadas

-postre: “helado”

·        Dulce de leche, crema y chocolate.

-fin de fiesta:

·        Café

·        Tortas

-Personal:

·        Chef (uno)

·        Ayudante de cocina (dos)

·        Mozos (cuatro)

·        DJockey

-Para tener en cuenta:

·        Las bebidas para los respectivos platos podrán ser: vinos tinto o blanco; agua y gaseosa.

·        Vajilla (opcional)