| Torta de Ab�bora |
| Ingredientes: massa: 01 x�cara de farinha de trigo 1/3 x�cara de gordura vegetal 1/4 colher (ch�) de sal 2 a 3 colheres (sopa) de �gua recheio: 600 grs de ab�bora 01 colher (ch�) de canela em p� 1/2 colher (ch�) de gengibre em p� 1/8 colher (ch�) de cravo da �ndia em p� 01 lata de leite condensado 02 ovos 01 pacote de chantilly Modo de Fazer: - Descasque a ab�bora e corte-a em cubos de 2x2 cm. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alum�nio e leve para assar em forno m�dio por 30 minutos ou at� ficar macia. Retire do forno e deixe esfriar. - Prepare a massa, misturando a gordura � farinha sempre utilizando as pontas dos dedos. Misture o sal � �gua e acrescente � massa somente para ligar a farinha. N�o trabalhe muito a massa. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira. - Bata no liquidificador a ab�bora, os ovos, o leite condensado, o cravo, a canela e o gengibre, at� obter um creme liso. - Pr� aque�a o forno em temperatura m�dia de 180�. Abra a massa e cubra uma assadeira de 22 cm. Encha com o recheio e leve ao forno por 40 min. Deixe esfriar e sirva com chantilly. Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora e 50 minutos. |
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| Esta receita � uma lembran�a da �poca que fiz interc�mbio cultural, em 1996 para os Estados Unidos. Comi esta torta no feriado americano de A��o de Gra�a, e nunca esqueci seu gosto refinado e original. Inicialmente parece meio estranho para o paladar do brasileiro, mas quem se aventurar a faze-la n�o ir� se arrepender. � importante que acompanhe o chantilly, pois proporciona um gosto agrad�vel degustado juntamente com a torta. |