Mistura complexa de substâncias voláteis, lipofílicas.
- Um constituinte majoritário (em geral).
- Aroma
- Solúvel em solventes orgânicos. Solubilidade em água suficiente para dar odor à solução.
- Baixo ponto de ebulição (volatilidade)
- Pouco estável (alteração com presença de ar, luz, calor, umidade e metais)
Extração:
- Enfloração
- Arraste por vapor d’água
- Extração com solventes orgânicos
- Prensagem (ou expressão)
- Extração por CO2 supercrítico
Classificação Química:
- Fenilpopanóides:
- Terpenóides (Subst. derivadas do isopreno):
- Outros: álcoois, aldeídos, cetonas, ésteres, éteres, óxidos, fenóis, ácidos orgânicos, peróxidos, furanos, lactonas, cumarinas.
Funções Biológicas:
Armazenados em estruturas específicas.
- Alelopatia:
-E. globulus, Artemísia, Sassafras, Salvia (1,8 cineol e cânfora)
- Proteção:
- Mentol e mentona inibem o crescimento de diversas larvas de insetos
- Ação repelente
- Atividade antimicrobiana
- Atração:
- Pássaros; insetos; morcegos (dama-da-noite)
Utilização:
- Inseticida natural
- Fitoterapia
- Indústria alimentícia
- Perfumaria
- Saboaria
- Produtos de limpez
Atualizado em
3/12/06 0:07
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