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Existe a ação das cooperativas agrícolas
e das empresas industriais, que, ao assegurarem a
aquisição da safra (seja elas em moldes capitalistas ou
de base familiar camponesa), estimulam o cultivo e a
especialização agrícola em determinadas áreas do país.
Frutas tropicais e soja são os principais produtos, cujos
espaços de produção mais marcantes são,
respectivamente, os vales irrigados do Sertão Nordestino
(rios São Francisco e Açu) e o oeste baiano.
Merecem ser mencionados os seguintes
produtos da agricultura comercial brasileira:
- café: durante muito tempo,
manteve-se circunscrito ao Paraná e a São Paulo,
produzindo pelo regime de parceria. Minas Gerais,
Espírito Santo e São Paulo conservam a dianteira da
produção. Bahia e Rondônia surgiram como novas áreas
produtoras, com uma particularidade: são cultivadas,
principalmente, por paranaenses, antigos produtores do
norte do Paraná. O Paraná tem aumentado em grande
quantidade sua produção de café nos últimos anos,
pela introdução de espécies novas (café adensado),
desenvolvidas pelo IAPAR (Instituto Agronômico do
Paraná);
- soja: expandiu-se com maior
vigor no país, durante os anos 70, notadamente nos
estados do Paraná e do Rio Grande do Sul. Cultura
típica de exportação, está cada vez mais voltada
para o mercado interno em razão do crescente consumo de
margarinas e óleos na alimentação do brasileiro.
Atualmente, verifica-se sua expansão nas áreas do
cerrado, sobretudo nos estados do Mato Grosso do Sul,
Mato Grosso, Minas Gerais, Goiás e Bahia;
- cana-de-açúcar: apesar de ser
cultivada no Brasil desde o século XVI, sua produção
foi estimulada, a partir de 1975, com a criação do
Proálcool. O Estado de São Paulo detém mais da metada
da produção nacional, mas também é encontrada em
Goiás, Paraná, Rio de Janeiro, além de estados
nordestinos (Zona da Mata);
- laranja: produto largamente
cultivado para atender à demanda da indústria de
sucos, tem no estado de São Paulo seu principal
produtor. Paraná e Minas Gerais estão se convertendo
em novas e importantes áreas de produção. O Brasil é
um grande exportador de suco concentrado, principalmente
para os EUA;
- arroz: o Rio Grande do Sul é o
maior produtor nacional de arroz irrigado. Outros
estados se destacam na produção dessa cultura
alimentar básica: Santa Catarina, Minas Gerais, Mato
Grosso, Maranhão, Goiás e São Paulo.
Outros produtos de destaque são: o
trigo, apesar de ser insuficiente para abastecer o mercado
interno; o algodão, fortemente controlado pela indústria
têxtil e de alimentos (óleo). O cacau, cultura
ecológica, encontra-se em crise, notadamente na Bahia, seu
maior produtor.
Vale lembrar que muitos produtores do
Sul, principalmente do Paraná e do Rio Grande do Sul,
trocaram de território. Entre as principais causas, está
o preço da terra. Com isso, muitos migraram para outros
estados do país, tornando-se produtores de soja e café,
principalmente. Outros transferiram-se para países
vizinhos, como a Bolívia e o Paraguai. Como já foi dito,
a questão da terra não é apenas nacional, ela já se
transforma em uma questão transnacional.
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