En el estudio de los tejidos animales se emplean tres (3) criterios:

1. Criterio Morfológico: es el estudio que se hace basándose en la forma, características o estructuras presentes en las células que componen al tejido o basándose en las cualidades generales del tejido (ver mapa conceptual de la siguiente página). Ejemplo: los tejidos epiteliales formados por una sola capa de células (epitelios simples).
2. Criterio Embrionario: es el estudio que se hace en base a la capa u hoja embrionaria que dio origen al tejido (ver cuadro Nº1 ; además, ver mapa conceptual). Ejemplo: los tejidos fundamentales de origen mesodérmico (tejido muscular y tejido conectivo).
3. Criterio Fisiológico: es el estudio que se hace basándose en la función que realiza el tejido (ver mapa conceptual). Ejemplo: los epitelios de revestimiento (aquellos epitelios cuya función es tapizar superficies).