Cerveza Ecuatoriana
Mataría
a cualquiera en este Cuarto por una gota de Dulce Cerveza.
Cerveza!, La Gran Contribución que los
egipcios nos dejaron. Bueno, también nos dejaron las pirámides, pero seamos
prácticos: Quien se bebe una pirámide?
A los Ecuatorianos nos encanta la cerveza, no hay duda de ello. Si vives
en un país tropical en donde la temperatura es tan alta como en un sauna, la
cerveza es la bebida No. 1 a escoger para refrescarte. Un vaso de cerveza
BIEN HELADA!. Bueno, alguna gente en la Sierra (Andes) toman la cerveza a
temperatura ambiente, pero eso es únicamente por que la temperatura del
ambiente es parecida a la de un refrigerador. En la cálida costa de Ecuador
siempre pides una BIELA (Bie- la = Bien Helada) cualquier otra cosa es intomable
y se lo llama Caldo de Pata en alusión a un caldo
de patas de Chancho (cerdo). La Cerveza que esta tan fría que esta cubierta de
escarcha se la llama "Vestida de novia".
La cerveza fue introducida en Ecuador a principios
del siglo por una compañía llamada Cervecería Nacional, La fabrica original
de cerveza estaba localizada en el "Barrio Las Peñas", un barrio
típico de Guayaquil.
Son 4 los principales productores de cerveza en el
Ecuador, y ya que 2 de ellos (Cervecería Nacional y Cervecería Andina) son del
mismo grupo y producen las mismas marcas, podrías decir que son solo 3, de
cualquier forma listaré a los 4:
- Cervecería Nacional.-
El primer y mas grande productor de cerveza en el Ecuador, producen
Pilsener, Club, Dorada y Chop. Ubicado en Guayaquil.
- Cervecería Andina.-
Del mismo Grupo que Cervecería Nacional, Producen las mismas marcas pero
están ubicados en Quito.
- Cerveza Nevada.- Una
cervecería relativamente nueva, produce una cerveza tipo Pilsen llamada
Nevada, son relativamente nuevos, pero su cerveza es relativamente buena.
- Cerveceria Sudamericana.-
Productores de Cerveza Biela®. Con el dinero que se robaron a los
depositantes del banco Filanbanco, la familia Isaías hizo esta fábrica de
cerveza ultramoderna. La cerveza es de excelente calidad y la
presentación es muy bonita, aunque para mis gustos es una porquería. No se
debe confundir la marca Biela® con la palabra "biela" usada para
una cerveza fría. Esta es una cerveza tipo lager.
En tiempos recientes (10 - 15 años) algunas marcas
de cerveza importada han inundado el mercado nacional, puedes encontrar aquí
casi cualquier marca de cerveza importada. Pero ya que la cerveza nacional es
tan buena (Al menos es mucho mejor que la cerveza gringa), la gente todavía
prefiere las marcas nacionales.
Esto ha sido fomentado por la principal productora con una campaña de
publicidad agresiva para mantener su mercado y desarrollo de nuevas
presentaciones. Cervecería Nacional ha empezado hasta a exportar su cerveza a
otros países con su cerveza de exportación "Club Verde".