Desde 1931 o Akita Inu � considerado "patrim�nio natural nacional" do Jap�o, assim com s�o as gueixas e o sum�.
A hist�ria dos Akitas conheceu muitos sobressaltos. Existem ind�cios que os primeiros Akitas surgiram h� 300 anos.
No s�culo XVIII, na regi�o montanhosa de Odate, viveu um c�o de ca�a, chamado Matagi Inu. Nos povoados de montanha, de dif�cil acesso, o cruzamento se deu apenas entre eles e a ra�a permaneceu pura. O Matagi Inu era um excelente c�o de ca�a ao urso e ao javali e deu origem ao Akita Inu.
Mais adiante houveram alguns per�odos de instabilidade na hist�ria do Jap�o, o que inclui a invas�o de Odate por exploradores de ouro, o que levou seus habitantes a ensinarem seus c�es a defender suas propriedades. Assim, os Akitas se tornaram ferozes guardi�es.
Em 1700 um Shogun (poderoso general japon�s) se interessou pela ra�a e criou uma lei que proibia matar ou ferir qualquer c�o, sob pena de pris�o e at� pena de morte. Desde ent�o o Akita Inu ficou associado a festas e celebra��es e passou a ser adorado pelos nobres a ponto de alguns Akitas terem suas pr�prias habita��es e criados.
Essa �poca terminou com a Era Meiji (1868-1912) e o desenvolvimento das brigas de c�es, organizadas para estimular o ardor dos samurais. Al�m disso ocorreram cruzamentos entre Akitas e outras ra�as como Bulldogues e S�o Bernardo. O cruzamento destes diversos sangues levaram � degenera��o da ra�a.
Em 1910 ficaram proibidas as brigas caninas.
Neste mesmo ano criou-se um imposto sobre os c�es, o que levou ao sacrif�cio de muitos c�es. Aliado a isto, a raiva havia se tornado uma praga.
Em 1930 as autoridades come�aram a tomar provid�ncias para proteger esta esp�cie e desde ent�o o Akita Inu � parte do patrim�nio nacional do Jap�o. Al�m disso criaram-se associa��es de defesa para a ra�a e um nobre japon�s dedicou-se � recupera��o da ra�a, proibindo totalmente a exporta��o e, ao mesmo tempo, selecionando os melhores representantes da ra�a.
Durante a Segunda Guerra, por�m, o Akita seria requisitado por sua carne e pele. Em 1946, os efetivos da ra�a reduziram-se a poucas esp�cias.
Novamente o mesmo nobre japon�s salvaria o Akita Inu de desaparacer, escondendo na sua casa alguns bons exemplares, com os quais voltou a iniciar a cria��o.
Paralelamente, aconteceram cruzamentos de alguns exemplares de Akitas que haviam sido levados aos EUA com o Pastor Alem�o, dando origem a uma outra ra�a, o Akita Americano.
