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Die verschiedenen Gemüse so vorbereiten, dass sie die o.a. Form haben (z.B. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden). Backofen auf 190� C vorheizen.
Die Zwiebelringe, die Paprikastreifen (rot und grün) sowie die Möhren sanft in einem großen Topf in Öl weichdünsten, nicht braun werden lassen.
Baked Beans, Mais (jeweils samt Flüssigkeit), Tomatenmark und Grillgewürz hinzugeben. Aufkochen, dann fünf Minuten köcheln lassen.
Gemüse in eine flache ofenfeste Form geben und mit dem Käse bestreuen. Mit den Kartoffelscheiben belegen, mit Butter bestreichen, salzen und pfeffern. Bei 190�C bzw. Gasstufe 5 etwa 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.
Viel Spaß beim Nachkochen - und guten Appetit!
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