BEBIDA ALCOOLICA

      Diversos estudos associam álcool ao câncer de boca, esôfago, fígado, reto e, muito possivelmente, ao de mama também. As evidências tornaram-se  mais fortes  dos anos 1990 para cá. O Instituto Nacional  para a Pesquisa do Câncer, nos Estados Unidos, recomenda que os homens ingiram, no máximo, dois drinques por dia. Já as mulheres apenas um. Os cientistas ainda estão pesquisando como o álcool causa  a doença. No caso do aparelho digestivo, fica mais claro: a agressão é por meio do contato direto com as mucosas. De um jeito ou de outro, o excesso de bebida alcoólica  danifica o DNA, aumentando as chances de surgirem células malignas.

SINAL  VERMELHO

Pode parar! Álcool,  carne vermelha e embutidos além das quantidades recomendadas estão fortemente relacionados a vários tipos de CANCER.

FUJA DOS EMBUTIDOS

   Salsicha, salame, presunto e mortadela

 - outras armadilhas armadas no prato

 - são, de longe, os maiores vilões.

Não bastasse serem produzidos com carnes vermelhas geralmente muito gordas, ainda levam na fórmula aditivos químicos chamados nitratos, que, no estômago, podem se transformar em nitritos. Estes,por sua vez, se convertem em nitrosaminas, verdadeiros agentes cancerígenos, perigosos, sobretudo para o estômago  e o esôfago. E atenção: até as carnes brancas perdem suas vantagens nutricionais quando transformadas  em embutido. “Como recebem os tais nitritos e são defumadas, também se tornam nocivas”, alerta Benedito Mauro Rossi, oncologista do Hospital do Câncer, em São Paulo.

LIMITE AS CARNES

VERMELHAS

 E  não estamos falando apenas  da suculenta picanha (famosa nos churrascos). Carne de porco e de  cordeiro, assim como as processadas, como hambúrguer, rosbife e bacon, também devem ser limitadas a duas porções  semanais. Nos outros dias, coma peixe e aves. O problema é a gordura saturada – que por  si só já e um ingrediente cancerígeno -  e substância  que lhe dão cor, como o ferro-heme, ou ferro orgânico, aquele mesmo que combate a anemia. Pesquisas  americanas  associam sua ingestão  excessiva ao aparecimento do câncer colorretal.

Quando a carne é esturricada na grelha ou na frigideira, o perigo aumenta. Há uma reação química nesse processo que libera outras substâncias cancerígenas – bem naquela casquinha escura e crocante.

SAL EM EXCESSO

      Ele  já carrega má fama porque faz o organismo reter mais água do que deveria, contribuindo, assim, para o aumento da pressão arterial. “Só que, ainda por cima, irrita a mucosa do aparelho digestivo de tal maneira que provoca lesões capazes de evoluir para um câncer”, avisa Sueli Couto. Segundo ela, só afastar o saleiro da mesa não basta. Lembre-se  de que a maior concentração do sal está nos alimentos industrializados. Então, evite ao máximo molhos, condimentos, macarrões  instantâneos  e comida pronta em geral. Prefira, de longe, as preparações caseiras.

Use na faxina esse poderoso ingrediente e livre-se de produtos perigosos

Gustavo Cursio

     Incrível como gastamos dinheiro  com produtos de limpeza, não é mesmo? Mas saiba que isso pode ser diferente. Basta conhecer as utilidades de um ingrediente simples da cozinha: o vinagre branco. Ele pode ser aplicado na faxina da casa.

   Reunimos aqui algumas dicas de uso do vinagre na limpeza de paredes, armários e até de panelas, armários e até panelas. Além de ficar livre de produtos  tóxicos, você irá  eliminar odores, desinfetar e lustrar com facilidade. E por um custo bem menor do que o dos limpadores comuns.

PAREDES

   * Faça uma solução de vinagre e água morna em partes iguais.

 Aplique-a sobre riscos de lápis e marcas  espalhadas pelas paredes. Esfregue o local com um pano macio até que as manchas desapareçam