PROCESO: MEJORAR EL SISTEMA DE INFORMACIÓN DE RESULTADOS DE PRODUCCIÓN EN PLANTA LA GRITA DE SNACKS AMERICA LATINA
INTRODUCCION:
Para el
desarrollo de este trabajo se utilizará como referencia la empresa: Snacks América Latina, donde actualmente estoy
laborando.
Snacks América latina resulta de la fusión hace dos años
de las empresas Savoy Brands Venezuela
y Fritolay Internacional en el ramo de Pasapalos, por lo que los
accionistas son Polar y Pepsico. Savoy
Brands Venezuela, empresa del Grupo Polar
resulto de la fusión de Marlon con productos extruidos como pepito,
cheese tris, boliqueso, raquetty, chogüi y rosquis; Savoy con chocolate, confitería, panque, pasteles; e Industrias Anita, con las famosas
marcas Jacks como cheese tris, gomitas,
platanitos, maní, cotufas acarameladas, papas lisas, y tortillas. Mas adelante
las marcas de chocolate, confitería, panquelería y confitería fueron vendidas
unas a Nestle y otras a Taobe.
Fritolay, Empresa del Grupo PEPSICO es
la líder mundial en el ramo de pasapalos, produciendo además de otros productos de confitería y galletería, productos
como Doritos, Rufles, Pizza , fritos,
megáfonos, platanitos, cheetos, maduritos, galletas gamesa, huevosarios,
y otros.
Los planes de crecimiento tanto en
volumen como en diversidad son bastante alentadores, por lo que recientemente
además de las dos plantas que se fusionaron (Planta la Grita y Planta
Yare) se instaló una nueva planta en
Santa Cruz de Aragua y para el próximo año hay planes de crecimiento en líneas
de producción para cubrir la demanda nacional que actualmente copa las
capacidades de estas tres plantas. Si
se considera la posibilidad de exportar el crecimiento definitivamente podría
ser mucho mayor al 20% el próximo año.
Claro está que no hay que menospreciar
el crecimiento de la competencia que auque sea muy poca puede abarcar terreno
si existe descuido por la organización
desde el punto de vista de competitividad, de calidad y servicio.
En este proceso se estudiará el caso
particular de planta la Grita en el que soy “codueño” y principalmente orientado hacia el área de manufactura.
DESCRIPCIÓN
DEL PROCESO:
La estructura de empleados de Planta está conformado por 1 Gerente de Planta, 1 Gerente de Producción, 1 Gerente de Mantenimiento, 1 Gerente de Administración y Costos, 1 Gerente de Calidad, 1 Gerente de RRHH, 3 asistentes, 1 Analista de Producción, 1 Analista de Mantenimiento, ¡ Analista de Sistemas, 1 Contralor, 3 Jefes de Departamento, 7 Supervisores, 4 analistas de calidad, 60 Operadores y 310 Colaboradores.
Se
cuenta con una Infraestructura de sistemas formada por un jefe de sistemas, sistema interconectado
de red, computadoras fijas y portátiles. Actualmente se esta utilizando el sistema “OPM”
para el control de Almacenes y Producción,
Se puede acceder a la in formación
por red en cualquier PC y En cualquier
otra Planta.
DIMENSIONES:
INDICADORES OPERACIONALES:
INDICADOR ESTRATÉGICO CLAVE:
Mejorar Significativamente el sistema de toma de información
y procesamiento de datos con la intención de tener información oportuna y veraz
de los costos Directos e Indirectos de Producción
en el año 2003 en Planta la Grita de Snacks América Latina, para asegurar un precio competitivo en el
mercado y que permita el margen de ganancias ofrecidos en el plan del 2003.