MANEJO DE DESECHOS
FOSO PARA GRASAS Y DESAGUE
Se elabora un hueco de un diámetro de 50 cms y una profundidad de igual tamaño, colocando la tierra alrededor y en el hueco piedras pequeñas, medianas, grandes para arrojar los desperdicios líquidos. Generalmente se hacen cerca de las cocinas y se deben cubrir con ramas para prevenir que cualquiera caiga en ellos y se presente un accidente.
HIGIENE DE LOS IMPLEMENTOS
los restos de comida que quedan en los platos ofrecen el riesgo de que crezcan y se multipliquen las bacterias. Por esto le sugerimos tener el siguiente procedimiento:
Se limpian los platos con hojas de papel o hierbas todo lo que haya quedado de desperdicios
Se lavan los platos con agua caliente y jabón
En un cubo se enjuagan los platos y luego los sartenes y ollas
En una olla con agua caliente se sumergen los platos y se tapan hasta utilizarlos nuevamente
Guardar los cubiertos en una bolsa plástica
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Fotos en las Cocinas
Campamento Munipal Soacha 1998
Campamento Departamental en Guatavita 1999
