Sorvete diferente

Exige preparo antecipado

Ingredientes

	7 colheres(sopa) de açúcar e mais o açúcar para caramelizar a forma
	5 colheres(sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)
	9 colheres(sopa) de água
	1 lata de leite condensado
	3 latas de creme de leite
	4 ovos

Modo de Preparo

Caramelize bem uma forma redonda média de buraco no meio. Enquanto esfria, leve ao fogo o chocolate em pó com a água até engrossar um pouco. Esfrie e espalhe na forma por cima do caramelo. Deixe a forma do freezer, e bata bem no liquidificador o leite condensado, 2 latas de creme de leite e 4 gemas. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não empelotar. Bata até esfriar e coloque na forma, retornando ao freezer para congelar. Quando estiver congelado, bata na batedeira 4 claras em ponto de suspiro, vá acrescentado aos poucos as 7 colheres de açúcar até obter um suspiro firme. Coloque 1 lata de creme de leite, bata devagar só para misturar. Despeje por cima da 1ª camada já congelada. No dia seguinte, leve a forma à boca do fogão e vá girando para esquentar todo o fundo da forma. Passe uma faca pela borda do sorvete. Quando ele girar solto pela forma, já está pronto. Desnforme num prato de borda alta bem bonito e deixe escorrer toda a calda e o caramelo que estiver dissolvido.

* Sugestão: Faça duplo para não passar vergonha, porque é muuuuuiiiiiito bom!!!