Ingredientes:
| 2 ovos |
| 500 g açúcar |
| 500 g amêndoa moída s/pele |
| Farinha q.b. |
Receita:
Bater os ovos com o açúcar até obter um creme; juntar a amêndoa e a farinha (que baste) até obter uma massa com a consistência necessária para fazer um rolo. Cortar com uma faca pequenas rodelas, espalmar um pouco as rodelas pintar com gema de ovo e levar a cozer à temperatura de +/- 220º (forno médio).