Torta
Moka Torta
Moka
Ingredientes:
 | 4 gemas |
| 3 colheres (sopa) de �gua quente |
| 125 g de a��car |
| 4 claras |
| 125 g de farinha |
| 1/2 colher (ch�) de fermento |
| A��car q.b. |
Para o Creme:
| 1,5 dl de �gua |
| 2 colheres (sopa) de caf� sol�vel |
| 150 g de a��car |
| 2 ovos |
| 200 g de margarina |
Receita:
Bata as gemas com a �gua quente e o a��car at� obter um creme fofo. Bata as claras em castelo bem firme e misture-as cuidadosamente com o preparado anterior, alternadamente com a farinha e o fermento. Deite num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal e leve a cozer em forno quente (200�C) durante 10 a 20 minutos. Desenforme imediatamente sobre um pano polvilhado com a��car e enrole. Deixe arrefecer. Para o creme, deite num tacho a �gua, o caf� e o a��car e leve a lume brando para reduzir para metade. Deite este xarope quente sobre os ovos batidos, mexendo sem parar. Junte a margarina previamente batida e bata o creme at� ficar liso e homog�neo. Desenrole o bolo e recheie-o com o creme. Enrole o bolo e polvilhe-o com a��car e chocolate em p�.