Ingredientes:
Para a Torta:
| 6 gemas |
| 3 ovos |
| 125 g de a��car |
| 75 g de farinha |
| Raspa de 1 lim�o |
| Manteiga para untar |
| A��car para polvilhar |
Para o Recheio:
| 0,5 kg de morangos |
Para o Creme:
| 250 g de manteiga |
| 150 g de a��car em p� |
| 1 ovo |
| 1 colher (sopa) bem cheia de chocolate em p� |
| 1 colher (ch�) de cacau |
Receita:
Forre um tabuleiro de 30 x 20 cm com papel vegetal e unte-o com manteiga. Numa tigela, bata as gemas e os ovos com o a��car at� obter gemada forte e volumosa. Misture-lhe a farinha e a raspa de lim�o, sem bater e deite no forno. Leve a cozer, cerca de 6 minutos, em forno forte (200�C). depois verifique se est� pronto, retire e deixe arrefecer. Vire sobre uma folha de papel vegetal previamente polvilhada com a��car e, com cuidado, retire o papel de forrar o tabuleiro. Entretanto, lave os morangos, retire-lhes o p� e corte-os em pedacinhos. Para o creme, amasse a manteiga com o a��car em p�, misture o ovo, o chocolate e o cacau e bata com varas de arame at� ligar bem. (se n�o conseguir aque�a o fundo do recipiente e continue a bater). Barre a torta com parte do creme, espalhe por cima os pedacinhos de morango e, com cuidado, enrole e deixe arrefecer. Barre com o creme restante e decore a gosto.