Ingredientes:
| 3 gemas |
| 6 claras |
| 150 g de miolo de am�ndoa mo�do |
| 100 g de marmelada |
| 1 colher (ch�) rasa de canela |
| Raspa de lim�o |
| Manteiga para untar |
| A��car em p� para polvilhar |
Receita:
Numa tigela bata as gemas com o a��car, junte-lhes o miolo de am�ndoa mo�do., a canela e raspa de lim�o. Misture as claras previamente batidas em castelo e, em seguida, a marmelada desfeita. Forre um tabuleiro (30x20 cm), com papel vegetal, unte-o com manteiga e deite nele o preparado. Leve a cozer, cerca de 25 minutos, em forno m�dio (180�C) Quando cozido, retire e deixe arrefecer um pouco, descole dos lados e vire sobre um papel vegetal polvilhado com a��car. Enrole a torta, deixe-a arrefecer embrulhada e, depois, coloque no prato de servi�o
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