| 2 ovos |
| 50 g de a��car |
| 1 pitada de sal |
| 200 g de queijo mascarpone |
| 1/4 l de caf� expresso |
| 16 palitos La Reine |
| Cacau em p� |
Receita:
Bata as gemas com o a��car. � parte, batas as claras em castelo, com o sal. Misture muito bem o queijo com as gemas e incorpore as claras de baixo para cima. Deite o caf� num prato de sopa e demolhe 8 palitos La Reine, dando-lhes algumas voltas at� ficarem moles por fora, mas n�o por dentro. Cubra o fundo duma forma quadrada ou rectangular com os palitos demolhados. Deite metade do creme do queijo em cima e alise a superf�cie. Ponha de molho os restantes palitos e disponha-os por cima do creme, cubrindo-os com o restante. Alise a superf�cie. Polvilhe com o cacau e deixe repousar no frigor�fico.