Ingredientes:
Para o Biscoito:
| � de ch�vena de am�ndoa sem pele torrada |
| 3 gemas |
| � ch�vena de manteiga gelada picada (100 g) |
| � ch�vena de a��car |
| 1 ch�vena de farinha de trigo (120 g) |
Para a Mousse:
| 2 pacotes de gelatina em p� branca, sem sabor (24 g) |
| 1 pacote de gelatina em p� vermelha, sem sabor (12 g) |
| 500 g de morangos batidos no liquidificador |
| 1 ch�vena de a��car |
| 2 colheres (sopa) de sumo de lim�o |
| 2 ch�venas de nata fresca, batida at� formar picos firmes |
Para Decorar:
| 500 g de morangos cortados em fatias finas |
Receita:
Para a massa passe as am�ndoas pelo processador ou pelo liquidificador at� obter um p� bem fino e reserve. Numa tigela, misture a gemas com a manteiga, o a��car, a farinha e as am�ndoas. Forre com essa massa de am�ndoas o fundo de uma forma de abrir de 23 cm de di�metro, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a forno moderado (180�C) pr�-aquecido, por 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Entretanto, para preparar a mousse, dissolva as gelatinas em 1/3 de ch�vena de �gua quente e reserve. Lave os morangos, deixe escorrer e depois seque-os. Coloque-os no liquidificador, junte a��car e o sumo de lim�o e bata at� obter uma mistura homog�nea. Junte a gelatina de morango, acrescente a nata batida e misture. Coloque sobre a massa assada e guarde no frigor�fico, pelo menos por 2 horas. No momento de servir, retire da forma e decore com os morangos fatiados.