Tarte de Maçã à Húngara
Ingredientes:
| 600 g de farinha |
| 1 colher (sopa) de fermento em pó |
| 3 colheres (sopa) de açúcar |
| 200 g de margarina |
| 2,5 dl de leite ou de água |
| Margarina q.b. |
Para o Recheio:
| 750 g de maçãs |
| 80 g de açúcar |
| 1 colher (chá) de canela |
| 50 g de passas sultanas |
| 80 g de avelãs raladas grosseiramente |
Receita:
Peneire duas vezes conjuntamente a farinha, o fermento em pó e o açúcar. Adicione a margarina e trabalhe com a ponta dos dedos de modo a obter uma areia grossa. Junte o leite ou água e misture tudo rapidamente. Molde em bola e deixe repousar um pouco. Estenda metade da massa e forre um tabuleiro rectangular (30x45 cm) muito bem untado com margarina. Para o recheio, rale as maçãs e junte o açúcar, a canela, as passas sultanas e as avelãs. Deite sobre a massa. Estenda a restante massa, pique-as com um garfo e coloque sobre a tarte. Corte os bordos com uma faca e pincele a superfície com ovo. Leve a cozer em forno quente (180ºC) durante 50 a 60 minutos. Deixe arrefecer no tabuleiro e corte em quadrados com 5 cm de lado.