Ingredientes:
| 125 g de a��car |
| Sumo e casca de 1 lim�o |
| 2 colheres (ch�) de �gua de rosas |
| 300 g de massa bris� |
| 125 g de manteiga sem sal |
| 125 g de miolo de noz |
| 125 g de am�ndoas escaldadas e sem pele, picadas |
| 125 g de pistachios sem casca e partidos |
| Caramelo l�quido |
Receita:
Coloque o a��car, o sumo e a casca ralada de lim�o numa ca�arola. Leve ao lume at� o a��car dissolver. Ferva at� reduzir um pouco o volume do l�quido. Junte a �gua de rosas e deixe arrefecer. Unte uma forma de 20 cm. Pincele 8 tiras de massa com manteiga derretida e forre com elas a forma. Guarde o resto da massa, tapada com um pano. Misture os frutos secos e espalhe um ter�o sobre um fundo da massa da forma. Pincele mais 4 tiras da massa e coloque-as sobre os frutos secos cobrindo-os completamente. Coloque mais uma camada de frutos secos e outra de massa. Pincele as �ltimas 4 tiras de massa e disponha-as por cima dos frutos secos. Leve ao forno quente por 30 minutos. Aumente a temperatura e coza por mais de 10 minutos. Retire do forno e regue com o caramelo.