"Stolen"
Ingredientes:
| 35 g de fermento de padeiro |
| 2,5 dl de leite morno |
| 700 g de farinha |
| 1 colher (caf�) de sal |
| 200 g de a��car |
| 2 ovos |
| 150 g de Vaqueiro |
| 2 colheres (sopa) de vinho do Porto |
| Raspa de 1 lim�o |
| 100 g de passas |
| 75 g de casca de laranja cristalizada em bocadinhos |
| 100 g de am�ndoas raladas |
| Margarina e a��car em p� q.b. |
Receita:
Dissolva o fermento de padeiro em leite morno. Peneire a farinha, o sal e o a��car. Fa�a uma cova no meio e deite a� o fermento, os ovos e a margarina. Amasse de modo a obter uma massa muito el�stica. Junte o vinho do Porto, a raspa de lim�o, as passas, a casca de laranja cristalizada e as am�ndoas raladas. Misture tudo, tape e deixe levedar em local aquecido (mas n�o no forno) at� dobrar de volume. Estenda a massa em c�rculo, espalme bem o centro e dobre as duas metades em direc��o ao centro. Coloque num tabuleiro, pincele a superf�cie com margarina e leve a cozer em forno m�dio (180�C) durante 60 a 70 minutos. Polvilhe o "stolen" ainda quente com a��car em p�.