Receita:
Separe as gemas das claras. Bata as �ltimas em castelo firme e reserve. Bata a
manteiga com o a��car at� ficar em creme. Uma a uma, adicione as gemas sem para de
bater. Junte a farinha peneirada e, por �ltimo, as claras, envolvendo-as sem bater.
Distribua a massa por pequenas fromas caneladas previamente untadas com manteiga e onde
colocou 3 passas. Ponha as formas num tabuleiro e leve ao forno previamente aquecido.
Passados 15 minutos, verifique se os queques est�o cozidos. Desenforme e ponha-os em
caixas de papel frisado.
