Quadrados de Amêndoa
Ingredientes:
| 6 ovos |
| 350 g de açúcar |
| 125 g de margarina |
| 6 colheres (sopa) de natas |
| 1 limão (sumo e casca) |
| 300 de farinha |
| Margarina q.b. |
Para a Cobertura:
| 200 g de amêndoas peladas e em falhas |
| 125 g de maragrina |
| 200 g de açúcar |
| 3 colheres (sopa) de natas |
| 3 colheres (sopa) de farinha |
Receita:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme. Junte a maragrina batida com as natas e o sumo e casca do limão. Incorpore a farinha. Deite o preparado uniformemente e cubra com folha de alumínio. Leve a cozer em forno quente (200ºC) durante 10 a 15 minutos. Entretanto, leve ao lume num tacho e deixe cozer alguns instantes as amêndoas, a maragrina, o açúcar as natas e a farinha. Espalhe sobre o bolo já cozido e leve novamente a forno quente (200ºC) durante 10 a 15 minutos.