Ingredientes:
| 100 g de nozes mo�das |
| 100 g de miolo de p�o |
| 0, 5 l de leite a ferver |
| 150 g de a��car |
| 4 ovos |
| 4 gemas |
| 150 g de a��car para caramelo |
Receita:
Com o a��car indicado prepare um caramelo e distribua-o por 10 a 12 forminhas de pudim. Num recipiente, coloque o miolo de p�o esfarelado e, por cima, deite-lhe o leite a ferver. Tape e deixe o p�o embeber bem. Depois de frio, desfa�a bem o p�o no leite e misture-lhes o a��car, os ovos, as gemas e as nozes mo�das. Deite nas forminhas, mas n�o enchendo completamente, e leve a cozer em banho-maria, cerca de 25 minutos em forno m�dio. Sirva-os frios.