Ingredientes:
| 8 gemas |
| 4 ovos |
| 250 g de a��car |
| 0, 5 kg de kiwis |
| 1 lata de leite condensado |
| 2, 5 dl de leite |
| 125 g de a��car caramelizado |
Receita:
Com o a��car indicado, fa�a um caramelo claro e forre com ele uma forma. Descasque os kiwis e reduza-os a pur�. Numa tigela, misture o pur� de kiwis com o leite condensado, o a��car, as gemas, os ovos e o leite. Passe tudo por um passador, espremendo bem e deite na forma. Leve a cozer em banho-maria, cerca de 45 minutos, em forno m�dio. Quando pronto, desenforme e, se quiser, decore com rodelas de kiwis.