Ingredientes:
| 250 g de chocolate em tablete |
| 0,5 l de leite |
| 250 g de a��car |
| 10 gemas e 2 claras |
| Manteiga e farinha torrada, q.b. |
Receita:
P�e-se o chocolate ao lado do lume para ir derretendo e depois junta-se ao leite e ao a��car. Batem-se levemente as claras com as gemas e mistura-se tudo. Unta-se uma forma com manteiga, polvilha-se com farinha torrada, deita-se dentro a massa do pudim e leva-se a cozer em banho-maria.