Ingredientes:
| 250 g de açúcar |
| 3 copos e 1/2 de leite |
| 3 copos e 1/2 de café concentrado |
| 8 gemas de ovos |
| 15 g de maisena |
| 20 g de manteiga |
Receita:
Leve ao lume um tacho com o café e o açúcar, deixe ferver ligeiramente e retire do lume deixando esfriar. Bata as gemas de ovos, dissolva a maisena no leite e junte às gemas, mexendo bem. Unte uma forma redonda com manteiga e deite a preparação. Leve ao forno cozinhando até que o pudim esteja coagulado. Após a cozedura retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.